|
|
Roergebakken Fricandeau Met Champignons.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr fricandeau (in reepjes)
2 eetl olie
2 theel maizena
2 eetl sojasaus
400 gr champignons
2 bosuitjes(in stukjes
snufje zout
snufjes peper
280 gr waterkastanjes (uitgelekt gewicht)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Maak de champignons schhon met een borsteltje (was de champignons nooit in water,dit komt de smaak niet ten goede). Snijd de champignons en waterkastanjes in plakjes.
2. Meng in een kom de gesneden fricandeau met maizena en sojasaus.
3. Verhit de olie in een wok of koekenpan en roerbak hierin het vlees in ca. 5 minuten bruin. Voeg vervolgens de waterkastanjes en champignons toe en roerbak deze ca. 3 min uten mee.
4. Schep de bosuitjes door het vlees en breng het geheel op smaak met zout en peper. Roerbak het gerecht nog 1 minuut en verdeel het gerecht vervolgens over 4 borden.
|
|
|